冬天用低糖酵母做馒头有什么区别？
首先低糖酵母粉对糖的耐受度在7%左右，也就是说用低糖酵母粉发面的时候，要让糖分含量保持在7%以内，如果超过7%，那么糖就会抑制酵母的发酵。所以用低糖酵母粉的时候不要让糖量比例过高，如果过高的话就会发酵不起来。所以说低糖酵母粉适合制作无糖或低糖的面食，就比如说馒头，包子，全麦面包等等。已经跟大家分享完低糖酵母粉的特点了，接下来再说一下耐高糖酵母粉。通过名字咱们就可以得知，耐高糖的酵母粉对于糖的耐受度非常高，最高能够达到30%，所以它非常适合制作一些甜度比较高的面食，就比如说甜甜圈，奶黄包，甜食等等。
普通酵母粉和耐高糖酵母粉是通过她对糖的耐受程度进行区分的，低糖酵母粉它对糖的耐受度是在7%左右，如果糖耐量超过7%，它就会一直发酵，糖量更高甚至发酵不起来，所以低糖酵母粉适合制作无糖或者低糖的发酵面食，比如馒头、包子。
而耐高糖酵母粉对糖的耐受度能达到分之30，它只适合做一些甜度比较高的面食，比如甜甜圈、甜甜包等比较甜的食物。
中蜂过冬时巢脾无糖了怎么办？
巢脾是蜜蜂正常生存和繁衍的物质基础，事实上巢脾不但是蜂群哺育新蜂的“育婴室”，更是蜂群储备花粉和花蜜等食物的“储藏室”，没有巢脾蜂群将无***常生存和繁衍下去，中蜂喂白糖造脾技巧及注意事项如下
1、中蜂奖励饲喂最好在晚上进行，原因是中蜂嗅觉灵敏且盗性相对又较强，若白天给蜂群饲喂白糖极易引发盗蜂。
2、中蜂喂白糖要严格消毒杀菌，否则蜂群易因饲料问题而引发蜂病，另外白糖用纯净水融化后要再熬制一段时间。
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3、中蜂加新巢础要考虑蜂脾关系，原则是加新巢础后至少要确保蜂脾相称，任何时候蜂少脾多都不利于蜂***展。
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