彩虹小厨全麦面包无糖无油配方？
食材明细：全麦面包粉500g、酵母粉5g、鸡蛋3个、盐10g、水200g。
做法：
1、用的这种全麦面包粉。几样食材混合。面包机活面两次。用的面包机快速活面挡，一次约20分钟。
2、之后就在面包机里发酵，不通电，室温，约2个多小时，冬天时间会稍长些。面板上撒些干面粉，面团压平排气，再卷起、团成长条状。
3、顶部撒了些麦仁片。放进小吐司模具中，进行二次发酵。二次发酵的时间室温下大约1个小时。
4、烤箱先以200度预热3分钟，然后放进面包胚，置于中层，上下烤管同时，开热风，先以190度接近200度的温度烤约3、4分钟，再转成170-180度烤15、6分钟。放晾切片。
将所有材料扔进面包机。如果没有就揉成团，不需要手套膜（也揉不出膜），分别进行一次发酵，二次发酵，做成自己喜欢的形状或者整形放进吐司盒，上下火180度左右25至30分钟（根据烤箱调整）就能得到一个美味可口、减脂不怕胖的全麦面包了哦
全麦低糖面包升糖高吗？
吃全麦面包血糖也会升高，但吃全麦面包对血糖高的人群，其实还是比较好的选择，因为不会导致血糖水平迅速升高。对血糖高者鼓励进食含粗粮食物，比如面包当中加一些全麦，粗纤维含量增高后可促进胃肠道蠕动，增加饱腹感。在进食面包时，可以适当控制好数量。
全麦面包当中因添加了一些黄油，而且全麦本身也是碳水化合物，对于血糖肯定有升高作用，并没有降低作用。但人体在每天总热卡控制的情况下，50%-60%都是可以由碳水化合物提供。所以可以吃一些全麦面包，只要控制好数量即可。每天还可以进食一些其它粗粮，如小米、玉米等也都非常合适，可以帮助人体减少糖分吸收。
蒸无糖全麦吐司的做法？
1、40度温水150g，倒入3g酵母粉，搅拌均匀，放置10分钟。目的是激活酵母
2、10分钟后，倒入面粉，全麦粉，盐
3、先用切刀或者筷子搅拌，形成初步的面粉团，确保碗内没有散粉。
4、开始用手揉面团，多次折叠面团然后揉平
5、揉好的面团不粘手，因为有全麦粉的加入，所以外观上看不可能是一个很光滑的面团。
6、碗上盖上搅干的湿布，开始第一次发酵。发酵大约60分钟，面团变成原先的至少2倍大。发酵需要一个温暖的环境，***用的办法是把烤箱预热到40-50度的样子，停止继续加热，把碗放进去，利用烤箱的余热形成一个适合发酵的环境。
7、发酵好的面团用手轻按排气，等分四份，盖上湿布静置20分钟。此时室温即可。
8、20分钟后，把每一个面团擀平
9、再卷起
10、卷起的面团排入模具。模具可以事先用散粉刷一遍，防粘。
11、盖上湿布，第二次发酵。时间60分钟，方法如前。发酵好的面团充满了整个模具。
12、烤箱220度，25分钟，出炉。
13、吃的时候可以很轻松掰下一块啃，不用切。
全麦面包低糖么？
全麦面包相较于白面包通常含有更多的纤维、维生素和矿物质，但含糖量并不一定比白面包低。 全麦面包中的糖分主要来自面粉本身和其中添加的糖、蜂蜜等配料。
如果您正在控制糖分的摄入量，建议选择含糖量较低的全麦面包品牌，或者留意面包配料表中糖的含量。另外，您也可以选择自制全麦面包，控制糖的添加量。
100克左右无糖全麦面包搭配木糖醇酸奶？
你这样吃对于减肥没有什么帮助，但是也没有增肥的危险。 100克的无糖全麦面包，热量在250卡左右，木糖醇酸奶1奶，热量在130卡左右。也就是说一共摄入了400卡作用的食物，对一个健康的人来说，不管体重多少，晚餐只摄入400卡，都是比较少的了。
我建议你把无糖全麦面包换成蒸土豆或者蒸地瓜，大约150克。是面白就含有脂肪。而且还不少。把木糖醇酸奶换成低脂酸奶或者脱脂牛奶。 想要不增肥的重点不在100克面白和酸奶，重点在你吃的蔬菜是怎么做的，如果是放油炒的，那就比较不好。 最后说几句相关话，想要只依靠饮食减肥还要健康，那非常的缓慢，缓慢到你一个月放纵1，2天管不住嘴，这一个月就白费了。想要让饮食不容易发胖并且有减肥的效果，那就减少碳水碳水化合物的摄入，提高蛋白质的摄入，尽全力杜绝脂肪的摄入。另外说一句，木糖醇也是糖，只不过不容易引起血糖升高而已，所以适合糖尿病人，但木糖醇跟白糖的热量相差不大。
